OPERATORE DI PRODUZIONE DELLA BIRRA

Codice corso: CRS 1579.8
Determinazione regionale di approvazione: D.D. n. 72/ DPG009 del 27/04/2020
 Settore economico-professionale: Produzioni alimentari
 

Descrizione del profilo professionale:  L’operatore di produzione della birra esegue sotto indicazione del mastro birraio le diverse operazioni relative al processo di birrificazione ed al successivo imbottigliamento/infustamento del prodotto, conducendo i relativi impianti, effettuandone regolazione, manutenzione ordinaria, sanificazione e smaltendo dei sottoprodotti di lavorazione, nel rispetto delle norme applicabili
 

Destinatari e requisiti minimi di accesso: 

• Maggiore età o assolvimento del diritto-dovere all’istruzione e/o alla formazione professionale
• Per i cittadini stranieri conoscenza della lingua italiana almeno al livello B1 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue, restando obbligatorio lo svolgimento delle specifiche prove valutative in sede di selezione, ove il candidato già non disponga di attestazione di valore equivalente.
• I cittadini extracomunitari devono disporre di regolare permesso di soggiorno valido per l’intera durata del percorso o dimostrazione della attesa di rinnovo, documentata dall’avvenuta presentazione della domanda di rinnovo del titolo di soggiorno

È ammesso il riconoscimento di crediti formativi di frequenza.
 

Durata e articolazione: 325 ore di cui 241 ore di formazione d’aula e 84 ore di tirocinio curriculare
 

Quali competenze si apprendono con il corso: 

• Sanificare gli impianti e le attrezzature per la produzione di birra e smaltire i sottoprodotti di lavorazione
• Produrre il malto
• Preparare i mosti
• Preparare la birra
• Confezionare la birra

 Certificazione rilasciata: Certificato di qualificazione professionale rilasciato ai sensi del D.Lgs. 13/13

Costo: € 2.000,00. Sono previsti sconti e rateizzazioni senza costi aggiuntivi.
Termini e modalità di iscrizione: Iscrizioni aperte. 

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